香蕉用保鲜膜封起来可以催熟吗?

香蕉用保鲜膜封起来确实可以催熟。保鲜膜能锁住乙烯气体，这是一种天然的催熟剂。未成熟的香蕉会产生乙烯，保鲜膜阻止气体散发，加速成熟过程。将香蕉连皮用保鲜膜包好，放在温暖处，几天就会变黄变软。这种方法适合需要快速催熟的情况，比如急着用香蕉做蛋糕或甜品。注意不要包得太紧，以免影响呼吸。

保鲜膜催熟的注意事项

保鲜膜催熟时要注意温度控制。温度太高会过熟变黑，太低则效果不明显。适合的温度是20到25摄氏度。催熟的香蕉最好尽快食用，放久了容易腐烂。如果不想催熟，可以把香蕉和其他水果分开存放。保鲜膜也可以用来延长已成熟香蕉的保鲜时间，但需要留点缝隙透气。