午餐肉不放冰箱可以放多久?

未开封的午餐肉在常温下能放2年左右，阴凉干燥处存放最佳。开封后必须冷藏，3天内吃完最安全。夏天高温时，开封的午餐肉最好当天吃完。真空包装的午餐肉保质期更长，但一旦拆封就容易变质。开封后如果闻到酸味或变色，说明已经坏了，不能食用。

存放注意事项

午餐肉开封后要密封好，避免空气进入。可以用保鲜膜包紧，再放进密封盒。存放时别靠近灶台或暖气，高温会加速变质。没吃完的午餐肉加热时一定要彻底煮透，杀死细菌。自制午餐肉没有添加剂，保质期更短，最好冷藏1天内吃完。