红酒的酒精度一般有多少?

红酒的酒一般在12到15度之间。不同产区的红酒度数有差异，比如法国波尔多红酒多在13度左右，新世界红酒如美国加州可达14度以上。甜红酒度数稍低，约在9到11度之间。冰红酒因浓缩工艺，度数可高达15度。红酒的酒精度由葡萄含糖量决定，发酵后转化为酒精。

红酒度数的影响

红酒的酒精度影响口感和风格。高酒精度红酒口感更浓郁，酒体饱满，回味较长；低酒精度则更清爽，果味突出。酒精度过高会掩盖果香，过低则显得单薄。选购红酒时，可根据个人口味偏好选择度数。餐酒搭配时，高酒精度红酒适合搭配重口味菜肴，低酒精度更适合清爽的沙拉或海鲜。