唐代三白是什么意思?

唐代三白指的是用新米、白盐和清水煮成的简单米饭。这种饭食清淡朴素，是唐代普通百姓的日常主食。新米颗粒饱满，白盐提味增鲜，清水煮饭保留原味。三白饭虽简单，却能填饱肚子，体现唐代百姓的节俭生活。文人墨客也常以此饭入诗，表达对简朴生活的向往。

三白的文化意义

三白饭在唐代不仅是食物，更是一种生活态度。它象征知足常乐，不追求奢华。白居易等诗人曾在诗中赞美三白饭，称其"淡而有味"。这种饭食还出现在民间故事里，说穷书生靠三白饭苦读成名。至今有些地方仍保留吃三白饭的习俗，怀念唐代风雅。