蒸汽的分类及区别和用途?

蒸汽是水在高温下气化形成的气体，根据压力和温度分为饱和蒸汽和过热蒸汽。饱和蒸汽温度与压力对应，过热蒸汽温度高于同压下的饱和温度。蒸汽广泛用于工业加热、发电和供暖等领域。

区别

饱和蒸汽：温度与压力固定对应，如1个大气压下温度为100度。冷凝时释放大量潜热，传热效率高，适合加热设备。但输送时易产生冷凝水，需疏水阀处理。常见于食品加工、消毒灭菌。

过热蒸汽：温度高于同压饱和温度，如1个大气压下温度可超100度。不含液态水，不会腐蚀管道，适合长距离输送。传热效率较低，常用于驱动汽轮机发电或高温工艺过程。