雪花酥要放冰箱保存吗?

雪花酥需要放冰箱保存。室温下容易受潮变软，口感会变差。冰箱能保持酥脆，延长保质期。用密封盒装好，避免串味。夏天高温时更要冷藏，防止融化。开封后尽快吃完，最好在一周内食用完。冰箱保存的雪花酥拿出来后稍微回温，口感更好。

保存小技巧

冰箱保存时不要和其他气味重的食物放一起。密封前可以放一张干燥的纸巾，吸收多余湿气。冷冻可以保存更久，但吃前要提前解冻，避免直接食用太硬。自制雪花酥没有防腐剂，更需要冷藏。如果表面出现油光，说明受潮了，最好尽快吃完。