蛋糕行业怎么样?

蛋糕行业需求稳定，生日、节日和聚会都离不开蛋糕。城市里蛋糕店越来越多，口味也丰富多样，比如慕斯、芝士、翻糖等。线上销售增长明显，外卖平台让蛋糕配送更方便。不过竞争激烈，小店需要特色才能立足。健康趋势下，低糖、低脂蛋糕更受欢迎。

行业现状

蛋糕行业门槛较低，但利润空间被压缩。原料成本上涨，奶油、水果价格波动大。消费者注重颜值和口味，网红蛋糕靠颜值吸引流量。烘焙培训火热，新手纷纷入行。部分店铺转向定制服务，比如婚礼蛋糕、企业订单。节假日是销售旺季，但平时生意较平淡。