桂花一般开多长时间才能采摘?

桂花花期较短，一般开3到5天就要采摘。最佳采摘时间是清晨，此时花朵含苞待放，香气最浓。桂花分金桂、银桂、丹桂，不同品种花期略有差异。采摘时需用竹篮轻装，避免挤压。若遇雨天，花朵易脱落，需提前或雨后及时采摘。桂花采摘后要尽快晒干或加工，防止香气流失。

桂花的保存方法

新鲜桂花可晒干保存，摊开在通风处，每天翻动一次。晒干的桂花用密封罐装好，能放半年。也可用糖腌制，做桂花糖或桂花糕。桂花泡茶时，取5克干花用80度热水冲泡，香气持久。冷冻保存桂花效果更好，用保鲜袋装好，放冰箱能存一年。做桂花汤圆时，直接用新鲜桂花拌馅，味道更香。