龙井茶每年几月份上新茶?

龙井茶每年春季上新茶，具体时间是3月下旬到4月中旬。明前茶和雨前茶是两个主要批次，明前茶在清明前采摘，数量稀少；雨前茶在谷雨前采摘，产量更大。西湖龙井的核心产区最早上市，外地产区稍晚。新茶上市后，价格较高，随着时间推移会逐渐下降。茶农会根据气温和雨水情况调整采摘时间。

龙井茶的采摘特点

龙井茶采摘标准是一芽一叶或一芽二叶，手工采摘确保品质。炒制过程需要800度高温，杀青后反复揉捻成形。新茶冲泡后汤色嫩绿，豆香明显，回甘持久。储存不当会影响香气，最好用锡罐密封避光保存。每年头茬茶的营养成分最高，氨基酸含量丰富。