雏菊是什么味道的?

雏菊的味道清淡带点苦涩，类似新鲜青草或微甜的茶叶。花瓣吃起来脆嫩，常用来点缀沙拉或泡茶。它的香气很淡，凑近闻才有淡淡的清香。有些地方会把雏菊晒干做成花茶，喝起来清爽解腻。

雏菊的食用特点

雏菊全株可食，但花心较硬，一般只吃花瓣。它的苦味来自天然成分，少量食用能帮助消化。在法国，雏菊常被用来制作装饰菜，颜色好看又增添风味。不过野生雏菊可能沾染灰尘，食用前要仔细清洗。