没有打蛋器可以用料理机代替吗?

没有打蛋器可以用料理机代替。料理机的高速旋转刀片能快速搅打蛋液，效果甚至更好。打鸡蛋时，料理机能均匀混合蛋清和蛋黄，打发奶油也很轻松。注意时间控制，避免过度搅拌。料理机还能顺便做蛋糕糊，省时省力。家里有料理机的话，根本不需要额外买打蛋器。

使用注意事项

使用料理机代替打蛋器时，要选择合适的容器。玻璃或不锈钢碗最安全，塑料碗可能被刀片刮花。液体食材不能放太多，否则会飞溅。打蛋清时，碗和刀片必须无油无水，否则无法打发。料理机功率大，打东西很快，几秒钟就能完成。清洗时要注意刀片，别划到手。