双层蒸锅可以用电磁炉吗?

双层蒸锅可以用电磁炉，但锅底必须是平底的含铁材质。普通铝锅或铜锅无法适配电磁炉，因为需要磁吸加热。选购时要确认锅底有“适用电磁炉”标识，厚度最好在3毫米以上。不锈钢蒸锅带磁吸底就能用，玻璃锅底不行。电磁炉功率大，蒸东西更快，但要注意火候控制，避免烧干锅。

使用注意事项

双层蒸锅放电磁炉上要确保锅底完全接触炉面，中间有缝隙会影响加热。蒸东西时水量要加足，防止烧坏锅具。锅体不能太轻，容易被蒸汽顶翻。电磁炉温度高，蒸完后别急着开盖，先关火焖几分钟。定期检查锅底是否有变形，变形后加热不均还可能损坏电磁炉。