火山石可以燃烧吗?

火山石本身不能燃烧，但它多孔的结构能吸附油脂和水分，成为理想的烧烤燃料。火山石经过高温煅烧后，内部会形成蜂窝状孔隙，这些孔隙能锁住热量，使烧烤更均匀。很多烧烤摊会用火山石垫底，上面放木炭或燃气，这样受热更稳定。火山石还能吸附食物油脂，减少油烟产生，让烧烤更健康。

火山石的使用方法

烧烤前需要将火山石清洗干净，放在阳光下晾干。使用时先铺在烤架底部，厚度约5厘米，再放上木炭或燃气。火山石能持续释放热量，保持温度在200度左右，适合烤肉、蔬菜和海鲜。用过的火山石可以重复使用，每次烧烤后刷掉残留物，下次继续用。