陈年白酒有透明结晶正常吗?

陈年白酒出现透明结晶是正常现象，这些结晶主要是酒中的酯类物质在低温下析出形成的。白酒存放时间越长，酯类物质越容易结晶。结晶多少与储存温度和酒精度有关，温度低时结晶更明显。这种结晶不影响酒的品质，也不会改变口感，属于自然物理变化。有些老酒瓶底会有少量白色结晶，摇晃后可能溶解。

结晶的常见表现

结晶形态多为细小颗粒或絮状物，类似细沙或雪花。有些结晶会附着在瓶壁或瓶底，颜色透明或微黄。不同品牌的白酒结晶程度不同，纯粮酿造的酒更容易结晶。结晶在常温下会慢慢消失，不影响饮用。如果结晶呈其他颜色或有异味，可能是酒质问题，需谨慎。