啤酒配料有浸膏是工业啤酒吗?

啤酒使用浸膏不一定是工业啤酒，浸膏是啤酒花的浓缩提取物，便于运输和保存。许多精酿啤酒也会用浸膏控制风味，比如IPA和世涛。工业啤酒为降低成本可能多用浸膏，但配料表里还有大米、玉米等辅料。消费者需看配料表判断，含浸膏的啤酒未必是劣质产品。

浸膏的影响

浸膏能稳定啤酒风味，避免啤酒花氧化。传统啤酒花用量大，成本高，浸膏只需少量就能达到效果。小型酒厂常用浸膏，因为新鲜啤酒花不易保存。有些啤酒标榜“全天然啤酒花”，其实浸膏也是天然提取物。啤酒品质好坏更多取决于酿造工艺，而非单一配料。