新疆的美食和特产是什么?

新疆的美食和特产非常丰富，烤羊肉串、大盘鸡、手抓饭是当地经典菜肴。烤包子、馕和拉条子也是餐桌常见主食。水果方面，哈密瓜、葡萄和石榴品质极佳，干果如杏干、无花果干深受喜爱。奶制品有酸奶、奶酪和马奶酒，风味独特。这些美食融合了多民族特色，味道浓郁，香气扑鼻。

特产与风味

新疆特产以干果和香料闻名，核桃、巴旦木和开心果颗粒饱满。孜然、辣椒粉和藏红花是常用调料，增添菜肴风味。手工地毯、艾德莱斯绸和英吉沙小刀是传统手工艺品，制作精美。薰衣草精油和玫瑰花酱也是热门伴手礼，香气持久。这些特产承载着新疆的文化与自然馈赠。