面粉保质期有多久?

面粉保质期一般6到12个月。未开封的面粉放在阴凉干燥处能保存更久。开封后建议用密封罐装好，防止受潮和虫蛀。夏天高温潮湿时保质期会缩短，最好3个月内用完。全麦面粉含油脂多，更容易变质，保质期只有3个月左右。面粉生产日期和保质期印在包装袋上，购买时要注意查看。

面粉储存方法

面粉要存放在避光通风的地方，温度最好不超过25度。开封后可以分装成小份，用保鲜袋密封冷冻保存，这样能放1年以上。发现面粉结块、有异味或虫子就不能再用了。做面食前可以闻一闻，新鲜面粉有淡淡麦香，没有酸败味。大量购买时先检查生产日期，优先选择新出厂的面粉。