广东白切鸡是什么梗?

广东白切鸡是一道经典粤菜，做法简单却很讲究。选用整鸡清煮至刚熟，立刻放入冰水激皮，让鸡皮爽脆。吃时斩件，搭配姜蓉或葱油蘸料。这道菜考验鸡肉品质和火候，皮滑肉嫩，原汁原味。有人调侃“白切鸡就是白开水煮鸡”，其实暗藏玄机，看似简单却难做好。广东人常说“无鸡不成宴”，白切鸡更是宴席常客。

白切鸡的文化梗

白切鸡被网友玩成梗，源于其“朴实无华”的外表。有人吐槽“这菜谁不会做”，但真正吃过的人知道其精髓。广东人听到外地人模仿失败时会说“你做的是白煮鸡”。这道菜还引发“鸡的尊严”讨论，有人戏称“鸡被开水烫过一生”。餐厅菜单上白切鸡常标榜“走地鸡”，价格翻倍却让食客怀疑“真走地吗”。