火山石烤肠是熟的吗?

火山石烤肠是提前腌制好的熟食，直接烤热就能吃。烤肠在加工时已经完全煮熟，火山石只是用来加热和保持外皮酥脆。街边小摊的烤肠通常用竹签串起来，在火山石上翻烤几分钟，表面冒油后就可以食用。这种烤肠方便快捷，适合当零食或快餐。

火山石烤肠的特点

火山石烤肠外皮焦香，内部多汁，口感比普通蒸煮的更香。烤肠在火山石上受热均匀，不会烤焦，也不会夹生。很多人喜欢这种烤肠的烟火气，尤其是冬天捧在手心很暖和。超市卖的火山石烤肠包装上会标注"即食"，说明不需要额外加工。