猪边口价是什么意思?

猪边口价是指生猪屠宰后的副产品价格，包括猪头、猪蹄、内脏等部分。这个价格通常按重量计算，比如猪头每斤8元，猪蹄每斤12元。屠宰场会根据市场需求调整价格，节假日时价格可能上涨。养殖户或商贩可以单独出售这些副产品，增加收入。消费者购买时也能按需选择，比如买猪头做卤味，买猪蹄炖汤。

副产品的用途

猪边口价高的部分常用于加工食品。猪头可做酱猪头肉，猪蹄能炖成红烧猪蹄，猪肝和猪心是火锅热门食材。猪皮可制皮冻，猪肠用来清洗后爆炒。有些地方还会用猪骨熬汤底，增加鲜味。这些副产品价格实惠，营养丰富，深受餐馆和家庭欢迎。