生抽当酱油是什么梗?

生抽当酱油是网络流行梗，指有人误把生抽当作酱油使用。生抽是调味品，颜色浅咸味淡，适合凉拌或提鲜。而酱油颜色深咸味重，适合炒菜或上色。很多人分不清两者的区别，闹出笑话。比如做红烧肉用生抽，结果颜色不够红亮。还有人以为生抽就是酱油，其实生抽只是酱油的一种。

生抽和酱油的区别

生抽由大豆发酵制成，含盐量较低，味道偏甜。酱油分生抽和老抽，老抽颜色深，适合上色。生抽适合蘸料或炒菜，老抽适合卤肉或红烧。有人用生抽做红烧菜，发现颜色不够深，才明白要用老抽。还有人以为生抽和老抽可以互换，结果做出来的菜味道和颜色都不对。正确使用生抽和酱油，能让菜肴更好吃。