江西特产是什么鱼种类?

江西特产是鄱阳湖的银鱼，这种鱼体长仅5到8厘米，通体晶莹剔透。银鱼无骨无刺，口感鲜嫩，常被制成干品或用于烹饪汤羹。除了银鱼，万年的荷包红鲤也很出名，这种鱼全身红艳，肉质细嫩。赣南的鳜鱼也是当地特色，鱼身布满花纹，味道鲜美。这些鱼种多生长在江西的清澈水域，成为餐桌上的美味。

江西鱼类的生长环境

江西的河流湖泊众多，水质优良，适合鱼类生长。鄱阳湖是中国第一大淡水湖，盛产银鱼和鲤鱼。赣江流域的万安县，因水质独特，养殖出的荷包红鲤格外肥美。山区的溪流中，还能捕捉到野生的小溪鱼和石斑鱼。这些鱼类依赖江西的生态环境，自然生长，保留了原汁原味的鲜美。