番茄怎么样去皮快?

番茄去皮前用开水烫10秒，表皮会轻松裂开。用叉子插住番茄，浸入沸水中，几秒后取出，冷水冲洗就能撕掉外皮。冷冻番茄1小时后也能轻松去皮，但解冻后质地会变软。微波炉加热20秒再去皮也很快，适合急需使用的情况。这些方法都能省时省力，避免用刀削皮的麻烦。

小技巧

番茄底部划十字花刀，开水浸泡后更容易去皮。成熟度适中的番茄去皮效果最好，过生或过熟的都不易操作。去皮后的番茄适合做酱汁或沙拉，保留更多营养。用勺子刮掉果籽能让番茄口感更细腻。去皮后冷藏保存，能延长使用时间。