生日蛋糕一般能保存多久?

生日蛋糕的保存时间取决于存放环境。常温下奶油蛋糕能放6到8小时，慕斯蛋糕能放4到6小时。水果蛋糕需冷藏，可保存2到3天。未开封的蛋糕胚能放7天，开封后需3天内吃完。夏天高温时蛋糕容易变质，最好当天食用。含鲜奶油或生乳脂的蛋糕更易坏，需尽快吃完。

蛋糕保存方法

奶油蛋糕需放冰箱冷藏，用保鲜膜密封防干裂。水果蛋糕可喷柠檬汁防氧化，避免果肉变色。切块蛋糕要冷藏并加盖，防止串味。蛋糕胚常温保存时需阴凉干燥，避免阳光直射。保存超过2天的蛋糕食用前需检查是否有异味或霉点，变质蛋糕不能再吃。