家用微波炉可以烤面包?

家用微波炉可以烤面包，但效果不如烤箱。微波炉加热时水分子快速振动，面包外皮会变软，内部变硬。微波炉没有上下火，面包无法形成金黄酥脆的外壳。用微波炉烤面包需要调整功率和时间，面包可能不够蓬松。家用微波炉适合快速加热面包，不适合烘焙。

微波炉烤面包的技巧

微波炉烤面包时可以用微波炉专用烤架，让面包受热更均匀。面包表面刷一层蛋液或黄油，能增加香气和色泽。微波炉烤面包时间控制在1分钟以内，避免面包变干。烤好后面包要立即取出，放在通风处冷却。微波炉烤的面包口感偏软，适合做三明治。