漳州四菜一汤是什么梗?

漳州四菜一汤是福建漳州的一道传统名菜组合，由四种特色菜肴和一份汤品组成。四菜包括卤面、手抓面、蚵仔煎和土笋冻，汤品多为海鲜汤或肉汤。这道组合体现了漳州丰富的海鲜资源和闽南风味，游客常在当地餐馆点单品尝。四菜一汤价格实惠，分量足，是当地人日常聚餐的选择。

漳州四菜一汤的特点

漳州四菜一汤每道菜都有独特口味。卤面用猪骨熬汤，配以五花肉和香菇；手抓面拌花生酱和沙茶酱；蚵仔煎煎得外脆里嫩；土笋冻则是海蛎熬制的胶质冻。汤品常用鱼或虾熬制，鲜美开胃。四菜搭配米饭，一顿能吃撑，适合多人分享。这道组合让食客一次尝遍漳州地道风味。