蒜苔一般在什么时候收获最好?

蒜苔一般在春季收获，最佳时间是抽薹后20天左右。当蒜苔长到30厘米高，顶部开始弯曲时就可以采摘了。过早采摘影响产量，过晚则纤维变老。农民会根据蒜叶颜色判断，叶片由绿转黄时最合适。晴天采摘能保存更好，雨天容易腐烂。收获后蒜苔能存放一周左右，常温或冷藏均可。

蒜苔的收获技巧

收获蒜苔要用手轻折，避免拉扯伤到蒜头。每天早上采摘最好，此时水分充足。用小刀斜切切口能延长保鲜期。采摘后立即放入阴凉处，避免暴晒。留10厘米左右的蒜苔在土里，这样蒜头还能继续生长。每亩能收蒜苔200到300公斤，价格随季节波动明显。