正常枣和空心枣区别哪个好?

正常枣果肉饱满，甜度高，营养更丰富，适合直接食用或煲汤。空心枣果肉较少，口感较干，甜度较低，但价格便宜，适合做枣泥或煮粥。

对比

正常枣：果肉紧实，每颗枣的果肉重量约占整体7成以上，甜味浓郁，维生素C含量高，适合当零食或炖煮后保留原味。存放时间较长，不易变质。

空心枣：果肉疏松，重量占比不足5成，甜味较淡，水分少，但价格比正常枣便宜2成左右。适合加工成枣泥或红枣糕，容易煮烂，适合老人和小孩食用。