糖葫芦是放到冷冻还是冷藏保存?

糖葫芦最好冷藏保存，温度控制在4度左右。冷藏能保持糖葫芦的脆度和果肉新鲜，避免糖衣融化。如果保存超过3天，建议冷冻，温度零下18度。冷冻后糖衣会更硬，果肉口感稍差，但能延长保质期到1个月。食用前需自然解冻，避免微波炉加热，否则糖衣会发黏。

糖葫芦保存注意事项

糖葫芦要用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。冷藏时不要叠放，避免压坏糖衣。冷冻后尽快食用，反复解冻会影响口感。自制糖葫芦可加少量玉米淀粉，能增强糖衣的脆性。购买时选择包装完好的，避免运输中断裂。保存环境要干燥，湿度高会导致糖衣回潮。