普洱茶黄叶是什么意思?

普洱茶黄叶指的是茶叶在陈化过程中自然变黄的现象。这种变化是茶叶内含物质转化的结果，常见于存放多年的老茶。黄叶的出现说明茶叶正在经历氧化和发酵，香气和口感也会随之改变。有些茶友专门追求黄叶普洱，认为它更醇厚。但黄叶不等于变质，需结合茶叶的存储环境和品质判断。

黄叶的形成原因

普洱茶黄叶主要受湿度和温度影响。南方潮湿地区存放的茶更容易变黄，而干燥环境则变化较慢。茶叶中的茶多酚和叶绿素逐渐分解，导致颜色变浅。压制成饼的茶变黄速度比散茶慢，因为内部接触空气少。黄叶普洱泡开后汤色偏黄，味道更柔和，少了新茶的涩感。