烧火时冒的烟是什么现象?是怎样形成的?

烧火时冒的烟是燃烧不完全产生的固体颗粒和气体的混合物。木头、煤炭或纸张燃烧时，如果氧气不足，部分物质无法完全变成二氧化碳和水，就会变成烟。烟里含有灰烬、碳粒、一氧化碳等物质，颜色越浓说明燃烧越不充分。比如柴火刚点燃时烟很大，等烧旺后烟就少了。

烟的形成过程

烟的形成需要三个条件：可燃物、高温和氧气不足。当木头受热后，先释放出挥发性气体，这些气体遇到冷空气凝结成细小颗粒，加上未烧尽的碳粒，就形成了烟。烟会带着热量上升，遇到冷空气后会扩散。厨房烧柴时，烟会呛人，就是因为混入了有害气体。