巧克力多少温度融化?

巧克力在25到30摄氏度之间开始融化。室温较高时，巧克力会变软甚至融化；冬天低温则保持固态。黑巧克力比牛奶巧克力熔点更低，更容易融化。储存巧克力要避免阳光直射，最好放在阴凉处。

巧克力的融化特性

巧克力融化后颜色会变浅，表面泛油。融化后的巧克力可以用来制作甜品，比如蘸水果或淋在蛋糕上。如果巧克力不小心融化，放进冰箱冷藏就能凝固。巧克力融化时温度不能超过35摄氏度，否则会失去光泽。