成包酸菜需要洗吗?

成包酸菜需要清洗。包装上的粉末或汁液可能含有添加剂，冲洗能减少残留。买回家后最好拆开包装，用清水多洗几遍，挤干水分再烹饪。这样吃起来更放心，味道也更清爽。如果时间紧，快速冲洗也比不洗好。

清洗的注意事项

清洗时用流动水效果更好，避免浸泡太久导致营养流失。洗完后尽量沥干，避免带太多水分影响炒菜口感。散装酸菜更需要彻底清洗，可能沾有灰尘或杂质。清洗后再焯水，能去除部分咸味，让酸菜更健康。