白记年糕保质期多久?

白记年糕常温下能放3到5天，放入冰箱冷藏可延长至10天左右。真空包装的年糕保质期更长，一般能保存1个月。开封后的年糕要尽快吃完，否则容易发霉变质。自制年糕保质期较短，建议3天内食用完毕。天气炎热时，年糕更容易变质，最好冷藏保存。

年糕保存方法

年糕可分成小份用保鲜膜包好，再装入密封袋冷冻，能保存3个月以上。冷冻前确保年糕完全干燥，避免结冰。煮年糕时无需解冻，直接下锅即可。年糕表面出现黏液或异味时，说明已经变质，不能再食用。保存时避免与其他食物串味，影响口感。