韭菜盒子放冰箱保鲜还是冷冻?

韭菜盒子放冰箱冷冻保存更好，能保持口感和风味，冷藏容易变软影响口感。

对比

冷冻保存：韭菜盒子放入冷冻室，温度零下18度左右，能锁住水分和香味。存放2-3个月没问题，加热后酥脆如初。适合一次做多个，慢慢吃。

冷藏保存：温度4度左右，只能放3天左右。韭菜盒子会吸湿变软，外皮失去酥脆，内馅出水影响味道。适合当天吃完，不适合长期保存。