茴香菜在阳江又叫什么?

茴香菜在阳江当地被称为“香芹”。这种蔬菜外形类似芹菜，带有独特的香气，常用于凉拌、炒菜或做汤。阳江人喜欢用它搭配海鲜或肉类，增添风味。菜市场里摊贩会直接喊“香芹”，本地人都懂指的是茴香菜。

香芹的用途

香芹在阳江的餐桌上很常见，叶子可做香料，茎秆脆嫩适合清炒。当地人也用它包粽子或腌制成咸菜，保存时间长。有些家庭还会把新鲜香芹插在水瓶里，既当装饰又能随时取用。