橄榄是什么植物的果实?

橄榄是橄榄树的果实，属于木犀科植物。果实呈椭圆形，成熟后颜色从青绿变为紫黑。橄榄树原产于地中海地区，现在中国南方也有种植。新鲜橄榄味道苦涩，需要腌制或加工后才能食用。橄榄可以榨油，也可以做成蜜饯、菜脯等食品。

橄榄的用途

橄榄果肉富含油脂，能提取橄榄油，用于烹饪和美容。橄榄核可以雕刻工艺品，也能加工成活性炭。橄榄枝在古希腊象征和平，现在常用于装饰。橄榄树寿命很长，能活几百年，有些古树至今仍在结果。橄榄叶泡水喝有清热作用，民间还用它泡酒养生。