黄瓜尖不能吃吗?

黄瓜尖可以吃，只是口感较硬，有些人不喜欢。黄瓜尖含有较多纤维，营养和黄瓜主体差不多，维生素和矿物质都很丰富。如果觉得尖部太老，可以去掉外皮或切掉最顶端部分。嫩黄瓜的尖部比较脆，适合直接生吃或凉拌。

黄瓜尖的处理方法

黄瓜尖洗净后可以切成丝或片，炒菜时加入增加口感。腌制黄瓜时保留尖部，能让脆度更好。如果担心农药残留，可以多泡一会儿再清洗。有些人会把尖部单独做成泡菜，风味独特。黄瓜尖晒干后还能当零食，嚼劲十足。