八爪鱼干是章鱼干吗?

八爪鱼干就是章鱼干，两者是同一种东西的不同叫法。八爪鱼是章鱼的别称，因为章鱼有八条腕足而得名。无论是市场还是超市，八爪鱼干和章鱼干指的都是同一种干制海产品。渔民捕获章鱼后，经过清洗、蒸煮、晾晒等工序制成干品，便于保存和运输。消费者购买时可以根据包装上的名称选择，实际产品没有区别。

八爪鱼干的特点

八爪鱼干肉质紧实，有嚼劲，味道鲜美。好的八爪鱼干颜色呈淡黄色或浅褐色，表面干爽不黏手。食用前需要提前浸泡，泡发后可以凉拌、炒菜或煲汤。八爪鱼干富含蛋白质和矿物质，每100克含蛋白质50克左右。储存时要放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。有些商家会添加盐或糖来调味，购买时可以留意配料表。