时间:01-17人气:10作者:刻骨的寂寞
秦朝时期已经有醋了。当时醋被称为“酢”,是用粮食发酵制成的调味品。考古发现秦朝的陶罐里有残留的发酵物,证明古人会用黍米或高粱制醋。醋在秦朝主要用于烹饪和腌制食物,贵族宴席上也会用醋提味。普通百姓家也会自己酿造醋作为日常调料。
醋的用途
秦朝的醋用途广泛。士兵行军时会带醋,用来给食物防腐和去腥。医生还会用醋入药,治疗中暑或皮肤问题。贵族宴席上,醋是重要的蘸料,搭配烤肉食用。考古还发现秦朝的铜鼎里有醋的痕迹,说明醋在当时已是厨房必备品。
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