茅台都是酱香型的么?

茅台不全是酱香型的。茅台酒厂主要生产酱香型茅台，但也推出了浓香型、兼香型等其他香型产品。比如茅台王子酒有浓香系列，汉酱酒属于兼香型。此外，茅台还生产过纪念版、生肖酒等特殊香型。消费者可以根据口味选择不同香型的茅台酒，酱香型仍是其核心产品。

茅台香型分类

茅台酒按工艺分为酱香、浓香、兼香三大类。酱香型采用高温制曲，九次蒸煮，八次发酵；浓香型以老窖为基础，中温发酵；兼香型融合两种工艺。茅台还推出过茅台1935、茅台迎宾等不同香型产品。不同香型价格差异大，酱香型茅台最贵，收藏价值也最高。