湛江生蚝怎么样?

湛江生蚝肉质鲜嫩，个头饱满，味道清甜。当地海水干净，养殖环境好，生蚝生长快。湛江人喜欢清蒸生蚝，保留原汁原味。生蚝富含蛋白质和锌，营养价值高。每年秋冬季节是生蚝最肥美的时候，价格实惠。许多游客专程去湛江品尝新鲜生蚝，当地夜市排档生意火爆。

生蚝的吃法

湛江生蚝做法简单，清蒸最常见。蒜蓉蒸生蚝是招牌菜，蒜香扑鼻。炭烤生蚝外焦里嫩，撒上辣椒粉更诱人。生蚝粥暖胃又鲜美，早餐很受欢迎。生蚝也可以生吃，搭配柠檬汁去腥。湛江人还用生蚝做汤，味道浓郁。生蚝壳还能熬制高汤，鲜味十足。