祁东黄花菜几月份可以采摘了?

祁东黄花菜一般在每年6月中旬到8月初采摘。采摘时花蕾呈黄绿色，未完全开放时品质最好。农民每天清晨采摘，避开中午高温。采摘后需立即蒸制杀青，再晒干保存。祁东的气候和土壤特别适合黄花菜生长，这里的黄花菜肉质肥厚，味道鲜甜。当地农民积累了丰富的种植经验，确保每年都能收获优质黄花菜。

采摘注意事项

采摘黄花菜要选晴朗天气，避免雨天采摘影响品质。花蕾采摘后2小时内必须加工，否则会开花变质。蒸制时间控制在8到10分钟，颜色由黄变绿即可。晒干时需摊开晾晒，不能堆放。祁东黄花菜晒干后呈深褐色，用手捏有弹性。储存时放在干燥通风处，可保存一年不坏。