茅台有多少吨基酒?

茅台每年生产基酒约5万吨，其中大部分用于勾调成品酒。基酒需要经过5年窖藏，优质基酒比例不足三成。茅台镇核心产区年产基酒仅3万吨，周边产区贡献剩余部分。基酒分坤沙、碎沙、翻沙等工艺，坤沙基酒品质最优，价格最高。基酒储存用陶坛，挥发损耗每年约2%，老酒价值随时间增长。

基酒储存与消耗

茅台基酒库存量达20万吨，可满足3年生产需求。基酒储存分库区管理，不同年份基酒分区存放。基酒每年消耗量约4万吨，用于生产飞天茅台等系列酒。基酒勾调比例严格，新酒与老酒搭配比例由资深勾调师决定。基酒价值随年份递增，30年老酒每瓶可达数万元。基酒储存环境恒温恒湿，温度控制在20摄氏度左右。