蛋白质中氢键在什么位置?

蛋白质中的氢键主要存在于氨基酸残基的肽链之间。氢键形成于羰基氧原子与酰胺氢原子之间，维持蛋白质的二级结构，如α螺旋和β折叠。氢键也出现在侧链基团中，如丝氨酸、苏氨酸的羟基之间。这些氢键让蛋白质保持稳定，确保正确折叠。

氢键的作用位置

氢键在蛋白质中分布广泛。α螺旋中，每个残基的羰基氧与第四个残基的酰胺氢形成氢键。β折叠中，相邻肽链的羰基氧和酰胺氢交替配对。氢键还出现在蛋白质表面，与水分子相互作用，帮助溶解。这些氢键让蛋白质结构紧密，功能稳定。