糖葫芦山楂变黄是不是坏了?

糖葫芦山楂变黄不一定坏了，可能是存放时间久了。新鲜山楂呈鲜红色，变黄后口感会变软，甜度降低。如果表面发黏或有霉点，就不能吃了。糖葫芦受潮后糖衣融化，山楂暴露在空气中也会氧化变色。变黄的山楂如果闻起来没有异味，吃起来不酸，一般还能吃。

变黄原因

糖葫芦变黄主要和保存方式有关。温度高或潮湿环境会让糖衣融化，山楂接触空气后氧化。阳光直射也会加速变色。如果糖葫芦密封保存，能延长保质期。变黄的山楂营养会流失，维生素C减少。建议买后尽快吃，放冰箱冷藏能保持更久。