红薯在哪个季节收获最好?

红薯在秋季收获最好，每年9到11月是最佳时期。此时天气转凉，红薯淀粉积累充足，糖分达到峰值，口感香甜软糯。夏季高温多雨，红薯容易徒长，块根发育不良；冬季寒冷则生长停滞。农民会观察藤蔓变黄、叶片脱落来判断成熟度，确保收获的红薯饱满多汁，耐储存。

收获时机

红薯收获需选晴天，避免雨天导致腐烂。挖出时要轻拿轻放，防止表皮破损。刚收获的红薯需晾晒几天，让表皮变干后储存，这样能保存更久。北方地区要赶在霜冻前完成收获，否则红薯会受冻变质。储存时保持通风干燥，温度控制在10到15摄氏度之间。