压力锅自动排气和手动排气哪个好?

压力锅自动排气更方便安全，适合日常烹饪；手动排气操作灵活，适合特定需求。

对比

自动排气：按下按钮即可排气，全程无需看管，省时省力。锅内压力稳定，不会因忘记排气导致食物过烂。适合炖煮肉类、粥品等需要长时间加热的食物。价格稍高，但使用简单，老人也能轻松操作。

手动排气：需要人工旋转阀门，操作时需小心蒸汽烫手。排气时间可自由控制，适合需要精确调整火候的菜肴，如蒸鱼、炖汤。价格便宜，但需全程关注，稍不注意可能喷溅汤汁或排气不彻底。