鸵鸟蛋可以放冰箱存放吗?

鸵鸟蛋可以放冰箱存放，但最好别直接放冷藏室。蛋壳表面有天然保护层，冰箱湿度可能破坏这层膜。建议用保鲜膜包裹后放入冰箱，温度控制在2到4摄氏度。存放时竖立摆放，尖头朝下，能延长保鲜时间。新鲜鸵鸟蛋在冰箱能放1个月左右，常温下只能保存1周。

鸵鸟蛋的保存技巧

鸵鸟蛋比鸡蛋大10倍，保存时要注意轻拿轻放。清洗蛋壳会加速变质，最好用干布擦拭表面。存放前不要清洗，避免细菌进入蛋内。每天检查蛋是否新鲜，摇晃时没有声音说明状态良好。煮熟的鸵鸟蛋能保存5天，最好尽快食用。