食堂产生的垃圾叫什么?

食堂产生的垃圾统称为餐厨垃圾。这类垃圾包括剩菜剩饭、果皮菜叶、骨头蛋壳等食物残渣。食堂每天会产生大量餐厨垃圾，特别是饭点过后，泔水桶很快装满。有些食堂还会把过期食品和废弃调料也归入此类垃圾。餐厨垃圾容易腐烂发臭，需要及时清理处理。

餐厨垃圾的处理

餐厨垃圾可以堆肥处理，变成有机肥料。有些地方用垃圾车每天定时清运，送往专门的处理厂。食堂也会安装厨余垃圾处理器，直接粉碎排入下水道。大型食堂还会把油脂收集起来，制作成生物柴油。如果处理不当，餐厨垃圾会滋生蚊虫，影响环境卫生。